Шанхай EasyReal, ведущий поставщик передовых технологических решений для пищевой промышленности и производства напитков, объявил об успешном вводе в эксплуатацию, установке и обучении персоналаЛабораторная линия сверхвысокотемпературной (UHT) обработкидляВьетнам TUFOCO, видный игрок на рынке кокосовой продукции во Вьетнаме. Этот завод, специализирующийся в основном на производстве кокосовой воды и кокосового молока, знаменует собой важную веху в развитии возможностей TUFOCO в области исследований и разработок напитков, а также мелкосерийного производства.
________________________________________
Обзор проекта
Новая пилотная линия ультрапастеризации (UHT) разработана для удовлетворения требований TUFOCO к производству напитков на основе кокоса, которые требуют точного контроля температуры, асептической обработки и сохранения питательных веществ для сохранения естественного вкуса. Компактная модульная система оснащена фирменной системой лабораторной ультрапастеризации EasyReal, способной обрабатывать 20 литров в час, обеспечивая при этом стабильность продукта и длительный срок хранения.
Решение EasyReal объединяет передовые системы теплообмена, технологию прямого впрыска пара (DSI) и автоматизированное управление для оптимизации параметров обработки, обеспечивая минимальные потери питательных веществ и стабильное качество продукта. Оно оказывает существенную поддержку развитию инноваций компании в области разработки напитков и функциональных напитков.
________________________________________
Безупречное исполнение и удовлетворенность клиентов
Команда Shanghai EasyReal выполнила монтаж и пусконаладку в согласованные сроки, после чего было проведено комплексное обучение технического персонала TUFOCO. Обучение охватывало эксплуатацию оборудования, протоколы технического обслуживания, устранение неполадок и эксплуатацию системы асептического розлива (оборудование для асептического розлива соков), что позволило TUFOCO самостоятельно управлять пилотной линией для дальнейшей разработки продукции.
Команда TUFOCO высоко оценила сотрудничество, подчеркнув инженерный опыт EasyReal в области создания пилотных асептических розливочных машин, а также ее приверженность безопасности и контролю качества пищевых продуктов.
________________________________________
Точное проектирование для решения задач производства
Пилотная линия UHT использует технологию UHT с косвенным нагревом EasyReal, специально оптимизированную для термочувствительных продуктов из кокоса с высоким содержанием сахара. Ключевые инновации включают:
• Двухслойный трубчатый теплообменник:Обеспечивает равномерное распределение тепла, предотвращая денатурацию и карамелизацию белка, что крайне важно для сохранения естественного вкуса и цвета.
• Модули мгновенного охлаждения:Быстро снижает температуру продукта после обработки UHT (140–145 °C в течение 3–5 секунд) до уровня ниже 40 °C в течение нескольких секунд, сводя к минимуму термическую деградацию.
• Интеграция асептического розлива:Сочетает в себе обработку UHT с асептическим розливом в чистых помещениях класса 100, что гарантирует стерильную стабильность продукта.
• Оптимизация параметров:Регулировка температуры, давления и расхода в режиме реального времени, обеспечивающая постоянство характеристик при различной вязкости сырья.
________________________________________
Взгляд в будущее
Успех этого проекта укрепляет репутацию EasyReal как надёжного партнёра для процветающего сектора продуктов питания и напитков Юго-Восточной Азии. Обе компании выразили заинтересованность в дальнейшем сотрудничестве, включая возможное расширение до полномасштабных производственных линий и внедрение альтернативных технологий производства протеиновых напитков.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
Для запросов:
WhatsApp:+86 15734117608
Электронная почта:sara_cao@easyreal.cn
Веб-сайт:www.easireal.com
Время публикации: 07 марта 2025 г.
