Стерилизатор типа «труба в трубе» для пюре-пасты

Стерилизатор типа «труба в трубе» широко используется для высоковязких продуктов и продуктов небольшого объема, таких как томатный концентрат, концентрированное фруктовое пюре, фруктовая мякоть и соусы с кусочками.

В этом стерилизаторе используется конструкция «труба в трубе» и технология теплообмена «труба в трубе». Тепло циркулирует через концентрический трубчатый теплообменник, состоящий из четырёх трубок постепенно уменьшающегося диаметра. Каждый модуль состоит из четырёх концентрических трубок, образующих три камеры: во внешней и внутренней камерах протекает циркулирующая вода, а в средней — продукт. Продукт движется в центральном кольцевом пространстве, в то время как нагревающая или охлаждающая жидкость циркулирует противотоком продукту внутри внутренней и внешней рубашек. Таким образом, продукт проходит через кольцевую секцию и нагревается как изнутри, так и снаружи.

-Система вискозного стерилизатора «труба в трубе» оснащена системой подготовки и циркуляции перегретой воды с использованием трубных пучков и центробежных насосов, а также оборудованием для обслуживания охлаждающей части, включая устройство очистки поверхности, смоченной охлаждающей водой.

-Смеситель (перегородка) обеспечивает высокую однородность температуры обрабатываемого продукта и минимизирует падение давления в контуре. Это решение обеспечивает лучшее проникновение тепла в продукт, увеличивая площадь контакта и сокращая время пребывания, что обеспечивает равномерную и быструю обработку.

-Охлаждающие трубки оснащены встроенными пароизоляторами и контролируются датчиками Pt100.

Линия стерилизации труба-в-трубе для высоковязких жидкостей оснащена специальными фланцами и барьерными паровыми камерами с уплотнительными кольцами. Модули можно открывать для осмотра и соединять попарно с помощью изогнутого на 180° патрубка, который с одной стороны имеет фланцевое соединение, а с другой — сварное.

-Все поверхности, соприкасающиеся с продуктом, отполированы до зеркального блеска.

-Трубопровод продукта изготовлен из стали AISI 316 и оснащен оборудованием для управления различными этапами работы, мойкой продукта CIP и стерилизацией SIP.

- Немецкая система управления Siemens управляет двигателями, а также управляет и контролирует переменные и различные циклы с помощью немецкого ПЛК Siemens и сенсорных панелей.